Todos sabemos que a fruta amadurece rapidamente e quando
damos por isso já está estragada, então já não está própria para consumo. Mas uma
dica que costumo usar regularmente em algumas frutas é o congelamento delas
mesmo. Tanto é aplicável o congelamento de frutas, como o de legumes.
Claro que o estado ideal para consumir frutas é ao
natural, para não perder algumas das vitaminas presentes nas mesmas. Mas
congelar as frutas tem as suas vantagens:
➸ Alongamos o seu prazo de validade
➸ Ficam maduras e prontas a consumir em batidos,
gelados, sobremesas, etc)
➸ Conseguimos conservar frutas de uma época para
outras alturas do ano (morangos, framboesas, mirtilos)
“Mas Rafaela congelar fruta não tem nada que se
diga. É só descascar e congelar em sacos ou tupperwares.” Sim, é verdade, mas…e
se quisermos tirar porções individuais? Por vezes é uma tarefa difícil, pois a
fruta tem tendência a ficar colada. Então venho “ensinar” uma maneira diferente
de congelarmos a nossa fruta:
1º ➸ Cortar a fruta em pequenos pedaços (no caso das
bananas, basta partir a banana a meio, mas sem casca claro).
2º ➸ Num tabuleiro ou travessa forrar com papel
vegetal e de seguida dispor os pedaços de fruta tentando não sobrepor muito. Cobrir com papel alumínio
3º ➸ Levar a congelar durante umas horas ou durante
a noite (eu aconselho durante a noite)
4º ➸ Retirar do congelador e transferir a fruta
congelada para sacas que contenham um fecho (é melhor) ou para tupperwares. Eu
pessoalmente uso apenas em sacas que contenham um fecho por cima. Com o fecho
não corremos o risco de deixar cair fruta.
Com esta forma de congelar fruta:
➸ É mais prático na hora de querer consumir a fruta
(se bem que o seu processo é um pouco mais demoroso, mas super eficaz)
➸ Poupar espaço no congelador, uma vez que
conseguimos dispor os sacos em qualquer compartimento e posição
Claro que por vezes (quando não há mesmo tempo)
utilizo a técnica de apenas descascar e colocar num saco com fecho, mas
ultimamente tenho só usado esta dica que vos apresentei.
Querem saber a melhor maneira de congelar e/ou
descongelar vários tipos de fruta e o seu tempo de congelamento? Fiquem atentas(os)
ao blog, que vai sair no próximo post.
Já conhecem este tipo de congelamento? Como fazem?
Namastê Rafaela
